今月の晦日漬のご紹介です。

5月度の商品名は『紫陽花の凛』。

考案は晦日漬の専属担当のようになっておりますkazeguchiです。

梅雨がそろそろ近づき、その雨の中を元気に咲く、
紫陽花をイメージしたとのことです。

鉄砲ふうに胡瓜の中へごぼうを差し込み、
花形にくりぬいた人参の周りを飾りました。
外周をかんぴょうで巻き、底面には大根を敷いています。
味は、梅、しその風味に仕上げました。

ちょっと珍しいカタチではないでしょうか

明日30日から1日まで、京都五条大宮本店にて
限定販売いたします。


京都のお漬物は 京漬物－京町家の川勝總本家