川勝總本家本店の入り口に、
春になりますと黄色い花を咲かせる鉢植えが登場します

お客様は、菜の花と思って通り過ぎてゆかれますが、
実はあの「千枚漬」の材料になる聖護院かぶらの鉢植えなのです。

ということで、名札をつけてみました


アブラナ科ですので、菜の花そっくりの花を咲かせますが、
地中にはどっしりとした大きなかぶらが育っています

時期的に花が咲く頃なので、千枚漬はもう終わり。。。
お漬物には、そろそろ初夏の素材が登場してまいります!



京都のお漬物は 京漬物－京町家の川勝總本家