京都のお漬物｜川勝總本家

4月も半ばを過ぎました。

川勝總本家の本店店長が新年度の交代を
いたしておりますのでご紹介いたします。

名前を榎（エノキ）と申します。


特徴は約186.8㎝の長身で、
趣味は愛車の洗車です。。。

京町家の本店の雰囲気を大切に、
落ち着いたおもてなしを目指してまいりますので
皆様どうぞよろしくお願いいたします。


京都のお漬物は 京漬物－京町家の川勝總本家

仁和寺は御室桜が有名ですが、
境内の多くの堂宇はもちろんのこと、
今の季節は他にも見所がたくさんあります。

境内のあちこちに咲くミツバツツジや、


緑色の花を咲かせる桜、『御衣黄（ギョイコウ）』など。


また新緑の青紅葉も美しく、金堂の瓦に映えています。



昨日の日記にも書きましたが、御室桜は散り初めとなりました。
風が吹くと、桜のシャワーのように花びらが舞っています。。。


京都のお漬物は 京漬物－京町家の川勝總本家

京都市内で最も遅い開花とされる御室仁和寺の御室桜です。

そろそろ「散り初め」の時期になりました。

御室桜は樹高が低い里桜で、
高さは2～3メートルしかありません。

見上げずに桜を見れるので、
他の桜とは違った迫力があります。

この樹高の低さの理由は、
境内の土質が根を深く張るのに適さず、
ある程度育つと横へと枝を
伸ばすようになるためだそうです。

この五重塔を背景にした構図が
仁和寺の一番人気のスポットです

絶景ですね。。。


京都のお漬物は 京漬物－京町家の川勝總本家

ドクターイエローというそうです。

正式名称は「新幹線電気軌道総合試験車」、
東海道山陽新幹線の線路を点検する車両です。

いつ走るかなどは非公開だそうですが、
今日、京都駅にて偶然見かけました

珍しい車両なので、子供たちにはとても人気があるそうです
大人でも、黄色い新幹線にはビックリします。

この車両のおかげで、安全な高速走行が保たれているわけですね


京都のお漬物は 京漬物－京町家の川勝總本家

4月の晦日漬が決まりました。
考案者は先月に引き続き、ミスターkazegutiです。

彼の登場回数が増えてまいりましたが、
写真を見ると髪型はいつも同じ、丸刈りです

当社製造担当者の丸刈り率は高く、
食品製造従事者として、
自らの意志で丸刈りにしています。

ただし丸刈りのメンバーがぞろぞろ並んで歩きますと、
ちょっと異様な雰囲気ですが……。

さて、本題の晦日漬のご説明を少し。。。
名前は『立夏の爽（リッカノソウ）』と申しまして、
もちろん名前も彼が考えました。

瓜をメインの素材に使い、
お漬物で季節を感じていただこうと、
苦心したようです。
かわいい細工がほどこされています


販売は京都五条大宮本店にて
4月30日～5月2日の三日間、
数量限定でのお取扱いとなります。

オンラインショッピングでは現在ご予約を受付中です。
（オンラインショッピングでのご予約受付締め切りは
4月24日午前11時までとさせていただいております。）


京都のお漬物は 京漬物－京町家の川勝總本家